Pourquoi réduire sa consommation de sucre ?

INFLAMMATION

Le niveau d'inflammation est étroitement lié à la consommation de sucre. Un état d'inflammation chronique, que ce soit dans la maladie de Lyme ou dans de nombreuses autres pathologies, contribue à l'apparition de symptômes et à la détérioration de l'état de santé.

Ainsi, éviter le sucre permet de réduire l'inflammation et de favoriser la réponse immunitaire. 

SYSTEME IMMUNITAIRE 

Un état d'inflammation qu'il soit causé par une consommation excessive de sucre ou non, affaibli le système immunitaire ce qui réduit la capacité du corps à combattre les infections. Dans le cas d'une atteinte de la maladie de Lyme, le système immunitaire est déjà très sollicité. 

Limiter le sucre permettrait de soutenir la fonction immunitaire et aider le corps à se défendre contre les infections. 

DESEQUILIBRE DE LA FLORE INTESTINALE 

La surconsommation de sucre favorise la croissance des bactéries intestinales nocives. Que ce soit en cas de dysbiose intestinale, d'état d'inflammation et/ou encore d'atteinte de la maladie de Lyme, réduire sa consommation de sucre permettrait de restaurer l'équilibre de la flore intestinale. 

Liste non-exhaustive

Comment réduire l'inflammation ?

Notre alimentation comprend divers types de sucres, et ces choix peuvent influencer notre bien-être général. Certains aliments, tels que les gâteaux, les pains blancs, les pâtes et le riz blanc, sont connus pour provoquer une augmentation rapide de la glycémie après leur consommation.

L'HYPERGLYCEMIE ET SES EFFETS SUR L'INFLAMMATION

Lorsque votre glycémie augmente de manière significative, cela peut favoriser l'inflammation dans notre corps.

L'explication réside dans le rôle de l'insuline, une hormone produite par le corps pour réguler la glycémie. En réponse à une consommation importante de sucre ou d'amidon, notre corps peut produire une quantité excessive d'insuline. Cela peut entraîner un état d'hyperglycémie qui, à son tour, peut contribuer à l'inflammation.

LA GLYCATION ET SES IMPLICATIONS

Une autre manière dont le sucre peut affecter notre santé est par le biais de la glycation. La glycation est un processus où le sucre se lie aux protéines dans notre corps pour former des composés pro inflammatoires. Cela peut entraîner un stress oxydatif, un facteur qui contribue lui aussi à une inflammation chronique.

Astuces pour réduire l'indice glycémique de votre alimentation

• Privilégiez les aliments bruts et non transformés que vous pouvez cuisiner vous-même. Évitez les aliments transformés qui contiennent souvent des sucres ajoutés ;

• Faites des légumes la base de votre alimentation. Ils sont riches en fibres, en antioxydants et en nutriments essentiels ;

• Évitez les produits blancs tels que le sucre blanc, la farine blanche et le riz blanc. Optez plutôt pour des alternatives plus nutritives comme le sucre de coco, la farine complète et le riz brun ;

• Soyez attentif aux différents noms du sucre dans les listes d'ingrédients des produits transformés. Le sucre peut se cacher sous des noms tels que sirop de maïs, sirop d'agave, maltodextrine, etc ;

• Privilégiez les cuissons douces et courtes pour préserver les nutriments et éviter une surcuisson qui peut augmenter l'indice glycémique des aliments.

En suivant ces conseils, vous pouvez aider à réduire l'inflammation liée à une alimentation riche en sucre et à favoriser un meilleur état de santé.

Références :

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